秋の献立のたてかた*

皆様こんばんは!

ふみこです☺︎

本日もたくさんのお客様にカフェにお越し頂きありがとうございました☆


ブログをご覧頂いている皆様には31日まで
にこにこmama's誕生1周年記念として、ランチドリンクのCoffeeをサービス中♡

と言うことで、

たくさんのお客様からドリンクサービスのお声掛けを頂き、こんなにも多くの方々に私たちのブログをご覧頂いているんだ!という新たな発見と、、改めて身の引き締まる思いでいっぱいです♪


これからも、にこにこmama'sをどうぞよろしくお願い致します☺️


さて、今日は温かく過ごしやすい1日でしたね☀︎

昨日の閉店後は、あまりの寒さにあきちゃんとダウン出さねばッ!なんて話していたのが嘘のような帰り道でした■

しかし朝晩の冷え込みは、、やはり秋。
最近は早朝に白い息も見え始めたりして。


そんな秋、これから冬を迎えるにあたって体を温め締めてくれる食材、調理方法を選んでいきたいところです☆

秋の素材は力強く、シンプルな調理でも味わいが豊か♡
ねぎや玉ねぎは呼吸器の浄化に、ひじきや切り干し大根は腸を引き締め排出を促進。
大根葉や白い野菜は全身を浄化してくれると、マクロビオティックでは考えられています。

また、里芋、サツマイモ、蓮根、ゴボウ、蕎麦や栗など、秋口から採れ出す食べ物には、でんぷん質や陽性のミネラルや繊維質がたくさん!
寒さに向かって徐々に体を締めていくのにはぴったりの食べ物です◎

また、なんと言っても秋のご馳走は新米ですね♡

旧字体の気はメ部分が米でした。
私たちの血となり肉となる穀物。
穀物を中心とした献立にし、よく噛み、気を養いましょう😌


調理方法としては、じっくりと煮込んだ物を増やしていく事も体を温めます♪

生の果物とかではなく火を通した物や焼き菓子などもオススメです。
きっと美味しいと感じられるのではないかなぁ〜と思います*

宜しければ参考にしてみてくださいネ🍂


カフェでは、ランチのご飯が只今新米となっております♡

実りの秋を感じに、ぜひ‼︎笑

頂き物の栗の渋皮煮で、ちょっぴりCoffeeTime♡

とっても大きくて、優しい甘さで、、Coffeeにもぴったり!素敵な秋の味覚です☆


さて。

今度の土曜日、29日は北本生活館にてお料理教室が開催されます☺︎

添加物や農薬など独自の厳しい基準で商品作りをされている生活クラブ生協さん。
安心、安全の食材を使ってお料理を作ります♪

会員ではなくても参加OK!

商品を試せるチャンスでもありますよ♣︎
まだまだお申し込み受付中です。
栄養相談も随時お受け致しております🍀

にこにこmama’s ☻ 食・健康・綺麗project♡

栄養・食の専門家ママ達による健康・綺麗project♡ 食を通して健康・綺麗にしていきます! 【にこにこmama's kitchen by kaya☺︎】 カフェ事業 鴻巣市東1-4-18 2階 070-4099-0280 営業日(水.木.金) *open11時〜 close17時(16時ラストオーダー) HP:http://www.nikoniko-mamas.com/

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