ゴーヤの時期になりました〜

こんばんは!
まきです(^_^)

ゴーヤをいただきました✨
もうゴーヤの季節ですね〜
旬のお野菜などは季節を感じられるのも楽しいですよね😉





ゴーヤの苦味の主成分であるモモルデシンやチャランチンなどには活性酸素の生成を抑制する働き=抗酸化作用やコレステロール低下作用があります。

モモルデシンは胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があり夏バテにも効果的です!


また、ゴーヤにははビタミン含有量が100g中76mgと豊富で、さらに加熱しても壊れにくい性質があるため効率よく摂取することができるので、アンチエイジングにも効果的😀



我が家は定番のゴーヤチャンプルが多いです👍
苦いので子供は食べないなぁーと思いますが
、ゴーヤにもたくさんの栄養はありますのでなるべく食べてもらいたいですよね!

有効成分を失わずに苦味を消す方法としては、塩もみをして少し時間を置く、油で炒める・揚げる、薄切りにして熱湯でさっと茹でるのがオススメです!
子供も食べられるぐらいにまで苦味を消せます👍


また、効果アップが期待されるゴーヤの組み合わせは
ゴーヤ+豆腐・鶏肉・豚肉
⇒ダイエット・美肌効果
ゴーヤ+豚肉・ごま・粥
⇒夏バテ予防・解消効果
ゴーヤ+レタス・豚肉
⇒むくみ解消効果
ゴーヤ+ごぼう
⇒便秘解消効果(お腹を壊しやすい人は要注意)


人の体にはいろいろな栄養素が必要ですね✨


栄養の相談やダイエットの相談など一人一人に合ったご相談を承っております😄
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